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“世界一の朝食”を、シドニー発の「bills」表参道で召し上がれ!

2012年05月13日

表参道・原宿エリアの新スポット「東急プラザ 表参道原宿」が4月18日にオープン。その7階に、“世界一の朝食”を提供する「bills」表参道が出店しました。

世界のセレブもシドニーの本店へわざわざ訪れるという「bills」。都心エリアに初出店ということで、話題になっています。アクセスも便利な場所なので、気になりつつ行けなかった方にも、チャンスです。今回は海沿いではなく、憩いのスペース「おもはらの森」を望む最上階に。

▼「bills」表参道の外観
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鰹の風味を際立たせる「藁焼き」と「一番塩」

2012年03月16日

銀座で和食と聞くと敷居が高いと思いがち。
でも、銀座2丁目にある「ぎんざ一二岐(いぶき)」は、お客様にそんな気負いを感じさせないお店です。

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前向き店長の“地域住民にも愛される”ワイン&フレンチ食堂

2012年03月15日

「頑張った一日が終わり、あぁ~おなかすいたぁ! 美味しいものが食べたい! ちょっと一杯という時に気軽にフレンチを楽しんでいただきたい」。
そう思い続けたソムリエ・堀部敏郎さんと、友人のフレンチシェフ・齋藤雄二さんが、気軽に立ち寄れるフレンチのお店を昨年秋、上野の湯島にオープンさせました。
その名は「ワイン食堂パパン」。

お店のコンセプトは「カジュアル・フレンチ」。だからレストランではなく、食堂にしたそうです。さぁ~ドアを開けて入ってみてください。

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前向き店長の“地域住民にも愛される”ワイン&フレンチ食堂。

2012年03月06日

「頑張った一日が終わり、あぁ~おなかすいたぁ! 美味しいものが食べたい! ちょっと一杯という時に気軽にフレンチを楽しんでいただきたい」そう思い続けたソムリエ堀部敏郎さんと、友人のフレンチシェフ齋藤雄二さんが、気軽に立ち寄れるフレンチのお店を2011年秋、湯島にオープンさせました。その名は「ワイン食堂パパン」。

お店のコンセプトは「カジュアル・フレンチ」。だからレストランではなく、食堂にしたそうです。さぁ~ドアを開けて入ってみてください。


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新しいのになつかしい。スカイツリーで注目。押上エリアの心温まるカフェ

2012年02月23日

 スカイツリーのオープン間近で、ますます注目されるエリアとなった押上。スカイツリーから少し歩いた落ち着いた住宅街に、素敵なカフェを見つけました。




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 去年の12月にオープンした「柳島カフェ」。お店に入ったとたん、コーヒーのとても良い香りがしてきました。


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昨年オープンした上海小籠包専門店「鵬天閣」。冷凍の小籠包を家で蒸すときには要注意!

2012年01月27日

毎日寒い日が続きますね。
こんなときは、アツアツの中華で温まるのはいかがでしょう?

横浜の中華街に、昨年4月に小籠包専門店がオープンしたと聞き、ずっと気になっていたので、中華街大通りにある「上海小籠包専門店 鵬天閣」へ行ってきました。

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オーストリアから初上陸! 体によく、おいしくて、見た目もいいオーガニック                                                                                            

2012年01月06日

年末年始の宴会続きで胃がおも~い。暴飲暴食に反省しきりのこの時期、体に優しい自然の滋養たっぷりのオーガニック商品を提供してくれるお店を赤坂に発見しました。

昨年10月末に日本初のカフェ併設店をオープンした「SONNENTOR(ゾネントア)」赤坂店です。

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赤ちゃん連れOK、代官山chano-maでのんびりランチを楽しもう

2011年12月08日

ここ数年、洋服やおもちゃ、ベビーカー専門店など赤ちゃん向けショップがうんと増えた代官山。週末ともなると家族連れの姿も多く見かけます。

せっかく代官山まで来たのですから、ランチでも。今回は赤ちゃん連れにやさしいお店を紹介します。

◆代官山chano-ma(チャノマ)

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白を基調としたエントランス

代官山駅から歩いて3分ほどのところにあるお店です。2011年7月からchano-mama(チャノママ)という試みがスタート。休日はもちろん、平日もお子さん連れの方が多くなりました。

11:30-17:00のランチタイムにchano-mama(チャノママ) をスタートしました!

こどもにも、お母さんにも、やさしいお店でありたい。
そう思ったら、全ての人にやさしいお店になりました。
カラダとココロをつくる毎日のごはんだから、
母の気持ちでおもてなしします。

■ マットレスの小上がり席
■ オムツ換え設備と授乳室完備
■ 顔が見える食材の使用
■ 有機野菜と北海道下川町産の無農薬野菜を使用
■ 妊娠中・授乳中にも安全なノンカフェインドリンクのご用意
■ 全席禁煙
http://chano-ma.jp/news/?p=2274

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厳しい残暑を吹き飛ばす、キーンと冷えた生ビール&名物“タコの丸ゆで”

2011年09月06日

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もう9月というのに、まだまだ厳しい残暑!
待ってでも入りたくなると評判の居酒屋へ暑気払いに行ってきました。

ガラリ戸を開けると、「こんばんや!」と威勢の良い挨拶で出迎えてくれる炭火串焼の店「こんばん家」。新宿駅南口から徒歩2分、新宿駅西口から徒歩5分と、地の利の良い場所にあります。

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フルーツの香りがたまらない、個性派ヘルシードリンク

2011年08月19日

節電モードで、エアコンも控えめな今年の夏。
外出中だけでなく、自宅にいてもこたえられない暑さが続きます。
それでも、つかの間の涼しさをくれるジュースやアイスクリームに手を出すと、太る!
女性には辛い季節です…。

そこでおすすめしたいのが、これ。
見たところ、普通の麦茶ですが――
内緒にして、独り占めしたいほどの個性派なのです。

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猛暑にカレー!  親子でインド家庭料理に挑戦

2011年08月18日

節電でクーラーは控えめ、だけど容赦ない暑さが続きます。
夏バテしそうなその前に本格的なインドカレーを食べて元気になりたいと、最近エスニック料理に興味津々の高校生の娘と、親子料理体験教室に参加してきました。 

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「だし」料理で夏を乗り切ろう!「だしソムリエ」検定でスペシャリストを目指す

2011年07月05日

「だしソムリエ」。その耳慣れない言葉に料理好きの人ならきっと興味をもつことでしょう。

それは「だしソムリエ協会」が認定する資格。化学調味料や添加物を使わない「だし(天然だし)」の素材や取り方、料理とのあわせ方などの専門知識を持つ「だしのスペシャリスト」のことです。

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「味がいいからアジ」を「手でおろす」簡単術

2011年06月23日

これからの季節、新鮮で安価な小アジがスーパーの鮮魚コーナーに並んでいます。

青魚のアジは「味がいいからアジ」と名付けられたそうで、おいしいだけでなく良質のたんぱく質、カルシウムやカリウムなどのミネラル、ビタミンB群が豊富で、脂肪には不飽和脂肪酸が多く、栄養バランスに優れています。

今回は、「手でおろす」簡単術をご紹介します。

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はるな愛さんのこだわり創作鉄板焼きは美味でボリュームたっぷり

2011年06月02日

友人の送別会で、タレント・はるな愛さんの創作鉄板焼き「鉄板焼きダイニング Garden Diner+」へ行ってきました。

インテリアからメニューまで、はるな愛さん自身がこだわって作ったお店は都内に3つあります。
今回、私が行ったのは六本木一丁目駅からすぐの店。
おいしくてボリュームがあって居心地がいいことから、口コミではリピーターも多数とのこと。
夕方の開店時間17:30に予約を入れて、少し前に到着すると他にも開店を待っている人たちがいました。
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一流料理で広がる支援のつながり

2011年05月20日

「何かしたい」。 被災地を思い、そう考えている方は多いと思います。

支援にはさまざまな形がありますが、美味しいお料理をいただくことが支援になる。ー そんなうれしいチャリティイベントが、5月15日(日) 東京日比谷の帝国ホテルで開かれました。

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期間限定の“レモン”メニューをたっぷり味わおう!

2011年03月09日

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世界32カ国に出店しているアメリカ家庭料理のレストラン「トニーローマ」では、レモンを使ったスペシャルメニューが期間限定で楽しめます。

これはアメリカの果物ブランド「サンキスト」とのコラボレーションによるもの。
店内ではサンキストレモンがたっぷりの「サンキストクラシック・レモネード」「アメリカン・レモネード」「ハニーレモンパイ」の3種類がのメニューが、3月31日(木)まで食べられます。(青山店、六本木店、三番町店、幕張WBG店で実施中)

かんきつ系の果物が大好きな私、青山店に行ってきました。

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本場仙台の厚切り牛タンを東京駅で

2011年02月28日

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駅ナカグルメの先端を行く、東京駅「グランスタダイニング」。
ひときわ長い行列の先には、厚切りの牛たんが待ち受けていました。

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期間限定。JR渋谷駅ホームでご当地「どん兵衛」20種類を食べ比べ

2011年01月28日

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カップめんの王道「どん兵衛」。
その種類、全国で22(※1)もあるのをご存じですか?
 
期間限定オープン中の「どん兵衛 渋谷駅ナカ店」に、なんとそのうちの20種類が集結! 
普段は見られない珍しいどん兵衛をいただくことができるというのです。


ご当地ものが大好きなワタクシ、早速行ってまいりました。


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和のおやつを、とびきりかんたんに手作りできる 

2011年01月24日

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冬から春にかけては、なぜか和菓子が食べたくなります。
お正月、節分、ひなまつり・・・と季節の行事が多いからでしょうか。

和菓子はお店で買うのが一般的かと思いますが、実は家でも作れるのです。

少ない手順と材料で、「これならできるかも!」と思わせてくれるすてきなお菓子の本を見つけました。


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新発想のうどんで年明け

2011年01月11日

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 昨年秋、東京・原宿にオープンした「うどん 伊呂波」は、「和風」と「イタリアン」をミックスした新しいスタイルのお店。自由な発想で関西風うどんのおいしさを
発信しています。

 お店のある裏原宿は、あの竹下通りに近い流行の発信基地。どんなうどんが食べられるのか、興味がわいて行ってきました。

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あなたも私も“マッコリーヌ”

2010年12月16日

11月末日JR山手線「高田馬場」駅前に、韓国料理の店「韓国食彩 にっこりマッコリ」がオープン!

韓国から直輸入されたこだわりのマッコリと郷土料理を豊富に用意し、マッコリファンのリクエストに応えてくれます。

韓国のどぶろくといわれる「マッコリ」は、2004年~2005年にかけて流行った韓流ドラマの人気とともに女性の間でも人気が上昇中。

マッコリを好んで飲む女性のことを“マッコリーヌ”と呼ぶ造語(コリアンフード・コラムニスト八田靖史さん命名)もできたほどです。

マッコリのアルコール度が6度~8度と低いこと、淡泊な味なのでどんな韓国料理にも合うことが女性層に受けたようです。
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次のブームは「こんぶ塩」!

2010年11月16日

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「ユーキャン新語・流行語大賞2010」の候補語に入るほど、注目されてきた「食べるラー油」。沖縄発の人気商品が、全国区にまで広がっています。さて「食べるラー油」の次は?

“年齢層・調理法を問わず幅広く愛される”次なる食材を発表しましょう!
それは沖縄とはま逆の北の大地、北海道で目にした「こんぶ塩」。

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市場の新鮮食材ビュッフェ~川越「Market TERRACE」

2010年10月30日

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青果物、水産物、食肉など、約75店舗の専門店が連なる川越卸売市場は、埼玉県中西部において、プロが毎朝仕入れに通う「台所」。その広大な敷地の中にある森に、「Market TERRACE」というビュッフェレストランが誕生しました。

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あつ~い夏にこそ、ひんやり濃厚なプチぜいたくを

2010年08月19日

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いくら不況続きといっても、節約ばかりでは楽しくない…。そんな人々の思いから生まれたのが「プチぜいたく」。デパートでは6000円以上もするオーガニックコットンのバスタオルや高価なせっけん、アロマオイルなどの売れ行きが好調。コンビニでは、リッチ感を味わえるようなスイーツが飛ぶように売れているとか。外泊や外食を控えつつも、自宅でのゆったりした時間を自分なりに工夫して過ごすことが今流のようです。


夏の「プチぜいたく」といえば「ハーゲンダッツ」のアイスクリーム!? 他と比べて値段は少々高めでも濃厚な味わいやちょっぴりセクシーなCMで、大人のハートをしっかりとつかんでいます。この「ハーゲンダッツ」から、新発売商品や期間限定商品が続々登場しているのをご存知ですか? ふだんはオーソドックスなバニラやグリーンティーを好んでいただく私ですが、今年の暑さのせいか、いつもの3倍以上の勢いでカラダがアイスを欲しているのです。そこで、期間限定商品に挑戦してみました!

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このお寿司屋さんを「仮想の実家」に任命しちゃうもんね

2010年08月10日

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今日は下北沢の商業地域と住宅街が入り混じるトワイライトゾーン、ちょっと静かで通好みな1番街をご案内。ここにある寿司店、橘寿司(たちばなすし)では、グレン・クロース似のレイディー(おかーさん)が笑顔で手を振っている。この家は、おとーさん、おかーさん、息子さんたち(長男は他の日に紹介した「SALSA」のオーナーシェフ)、み~んな寿司職人。先祖代々3代でお店を守ってきたつわものぞろい。


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“笑顔”に案内され“海老”と“牡蠣”を堪能

2010年07月31日

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先月、赤坂Bizタワーに「シュリンプ&オイスターバー 赤坂サカス
店」がオープン。“世界中から取り寄せられた新鮮な海老と牡蠣”
にひかれて、赤坂サカスに行ってきました。

地下鉄「赤坂駅」直結のBizタワー。すぐそばには赤坂BLITZや赤坂
ACTシアターがあります。1階にはさまざまな飲食店が並んでい
て、どこも入りやすそうな雰囲気。
お目当ての店も「赤坂」「オイスターバー」という高級そうなイメ
ージとは違い、とてもカジュアルな雰囲気です。
笑顔の若いスタッフに迎えられ、赤と白のクロスのかかった大きな
テーブル席に案内されました。

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できたてパイにクリームをのせて 「おいシアワセ」

2010年07月29日

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久しぶりに自由が丘の住宅街の奥まったところにあるパイカフェ「ボンモマン」
に行きました。
昨年のある日、靴のバーゲンに来たときに偶然発見したお店。
その帰りに娘と二人で焼きたてカスタードパイと焼きたてレアチーズパイを分け合って食べて以来のファン。

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6月16日は麦とろの日って知ってました? 夏バテ吹き飛ばす、ヘルシー麦とろ+楽しいトッピング!

2010年06月23日

6(む)と16(とろ)で「麦とろの日」。
「栄養満点の麦とろご飯を広めたい!」。料理研究科の枝元なほみさんが会長を務める「麦ご飯の会」が制定して今年で10年。日本記念日協会にも認定されています。
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6月12日(土)と13日(日)、ファーマーズマーケット@国連大学で無料試食会が開催されました。

穀物のリーディングカンパニーである「株式会社はくばく」が主催し、「麦屋の雑穀ショップ」を出店、各日616食ものミニ麦とろご飯を無料配布する、というダイナミックな企画。

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お姫様のリゾットは、旬がお似合い

2010年06月17日

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銀座にある山形県のアンテナショップ「おいしい山形プラザ」で、1周年記念セレモニーが行われました。山形県知事吉村美栄子氏と親善大使のウド鈴木さん、佐藤唯さんが華やかに盛り上げて山形の食をPR。
(セレモニーの様子はこちら→ http://www.living-lets.com/bg/2010/05/post_294.html


注目は、秋に発売予定のお米『つや姫』。レトルトタイプの試食でも「おぉっ!」とその甘みとつや感にビックリ。炊飯器で炊いた『つや姫』はいかに? 期待が高まります。その『つや姫』リゾットをいただけるのが、2階にあるレストラン「ヤマガタ サンダンデロ」。


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“回らぬ寿司”と“回るラテンピープル”が熱いシモキタ

2010年06月16日

ここは下北沢、コナミスポーツクラブ付近の一角。
店の名は、びっくりするほど直球勝負の「SALSA(サルサ)」。グルメ番組で見たことあるような、でも街にはめったに流通してなかったり高かったり、そんなこだわりの寿司が気軽に食べられる。

食事が終わればサルサ(ニューヨークとか中南米の庶民派社交ダンス)の踊り方をレクチャー。
帰るころには女っぷり(または男っぷり)がもれなく上がる、ブラボオなオマケつきの不可思議な竜宮城へ、カモ~ン!!


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ワインで楽しむワールドカップ!〜汐留・隠れ家バー「salon de O」

2010年06月10日

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さぁ、いよいよFIFAワールドカップが開幕!
汐留のワインバー「salon de O」(サロンドオー)では、開催地・南アフリカ産ワインのフェアが行われています。
ワインというと、フランス、イタリア、チリなどが思い浮かびますが、南アフリカも上質なワインの生産地として注目されているのです。

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