子持ち羊です。

風邪にやられたらしくて、のどが痛い！　呼吸器系の弱い私は、必ずひき始めに喉がやられます。ハスキーボイスで、中村あゆみの歌が上手に歌えそう！（“あぁ〜翼の折れたエンジェル〜”）

喉の痛いときに思い出すのはハチミツ。　今日はそのハチミツのお話。

いざハチミツを買いに行くと、いろいろあって悩みますよね、、、。最近はデパ地下にハチミツ専門店なんかもあったりして。

ハチミツを買うときの定石は、“安いものは選んではいけない！”です。そもそもハチミツは、蜂さんがせっせと集めた蜜を巣に持ち帰り、羽をバタバタやって、蜂も栄養素も死なない40℃前後で水分を飛ばしてから、蜜蝋でフタをします。そして熟成！なんて優秀な働き蜂！

安いものは、蜂が集めてきた時点で蜜を取り上げ、人工的に加熱処理をして水分を飛ばします。そうすると蜜蝋をはがす手間もはぶけ、いろいろな産地の蜜をミックスして大量生産できるから。　この熱処理で栄養素は大概壊れてしまうのです。人工甘味料を混ぜていたという残念なニュースもありましたよね、、、。

おすすめはニュージーランド製のもの。ハチミツの生産・輸出国として有名なこの国では、蜂の飼育や採蜜について法律で決められているそう。もちろん抗生物質の使用も禁止。国を挙げてハチミツの品質保持に力を入れています。ピロリ菌にも効果がある高価なマヌカハニーもニュージーランド製。

ハチミツの優れているところは、その成分。ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素と自然の絶妙なバランスで多くの栄養素が含まれています。砂糖と違い、内蔵に負担のかからない果糖という甘み成分も見逃せません。体力の落ちた病人やスポーツ選手の栄養補給にぴったりです！

さてさて、ハチミツジンジャーティーでも飲んで、温まるとしましょうか。